KURU ÜZÜMÜN FAYDALARI
Genel sağlığın korunması ve bağışıklık direncinin yükselmesi bakımından öenmli bir besin olan kuru üzüm , içeriğindeki önemli mineraller sayesinde sindirim problemlerini düzene sokmaya yardımcı olmaktadır...
Diğer bir yandan en öne çıkan faydalarından biri enerji verici bir besin olmasıdır...
Gün içinde enerjinizin azalması durumunda çikolataya gibi boş kalorili yiyeceklere yönelmek yerine 1 avuç kuru üzüm tercih edebilirsiniz.
Kuru üzüm , tıpkı kuru erik ve kuru kayısı gibi , antioksidan etkisi olan “fenoller” bakımından zengindir...
Fenoller , hücre yapısını oksijen temelli tahribata karşı korur. Ancak taze üzümün kuru üzüme göre daha çok antioksidan içerdiği unutulmamalıdır çünkü kurutma işlemi sırasında antioksidan etkisi yaratan bazı bileşenlerin miktarı azalır. Antioksidan etkisi yaratabilen fenoller bakımından zengin olan kuru üzüm, hücre yapıları içinde oksijen temelli tahribatların yaşanmasına karşı önlem oluşturur. Fakat taze üzümün kuru üzüme oranla daha fazla antioksidan içerdiği göz önünde bulundurulmalıdır. Kurutma işlemi sırasına antioksidan miktarını sağlayan bazı bileşenlerde azalma yaşanmaktadır. Kuru üzümde daha çok öne çıkan bir mineral olmasada gıdalar yoluyla kullanımı gerçekleşen kalsiyumun aktif bir şekilde emiliminin sağlanmasına yardımcı olan ‘boron’ minerali için tüketebilirsiniz. Bu kemik gelişimi ve sağlığı bakımından daha yararlı olacak ve daha fazla kalsiyum emilimi yapılmasını sağlayacaktır. Bununla birlikte göz sağlığını olumlu etkiler ve içeriğindeki potasyum ve magnezyum mineralleri sayesinde asit dengesini sağlayarak mide problemlerinin yaşanmasını engeller.
Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı etkiside bulunmaktadır...
Sağlığımız olmasa ne yapabiliriz , sağlık özgürlüktür...
